荔枝肉鲜汁美,食用不当或引发疾病


“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。又到了荔枝上市的季节,大街小巷的水果店也不乏荔枝的“身影”。然而,外红里嫩的佳果可把刘女士害惨了,刘女士为了减肥经常以水果为主食,由于食用了过多的荔枝,导致低血糖,晕倒在客厅里。德州市人民医院营养膳食科营养师杨莉介绍,每年都有多例因食用荔枝导致低血糖的病人就诊。她提醒,荔枝虽然性平味甘、生津止渴,但也不能多吃。


  过量进食荔枝可致低血糖

为什么那么多人因为过量食用荔枝出现恶心、汗出、乏力、高热、抽搐、昏迷等症状呢?杨莉解释,这些症状都是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖,医学上称为荔枝急性中毒,也叫“荔枝病”,归根结底都是荔枝中的果糖惹的祸。
首先,荔枝中的甜味是由大量果糖提供的,果糖必须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖才能被人体吸收、利用;其次,如果食用大量荔枝,大量果糖就聚集在血管里面,从而出现转化酶“供不应求”的状态,不能及时将果糖转化为葡萄糖,同时,果糖刺激人体分泌大量胰岛素,使肝脏调低血糖浓度,导致血液内葡萄糖供应不足;再加上大量摄入荔枝,减少了其它食物摄入量,进一步减少葡萄糖供给,从而引发低血糖症状,甚至出现低血糖脑病。


  空腹食荔枝有害健康

由于鲜荔枝的含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,甚至出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分,而发生“高渗性昏迷”。
“特别是空腹的儿童不宜食用荔枝,同时,对于阴虚火旺体质、湿热体质的人群,建议少食用荔枝。这类患者常面红目赤、感觉口干口苦,五心烦热,易生痤疮、疮疖,舌红绛,少苔或苔黄厚腻,多食无益。”杨莉说,荔枝最好在饭后半小时内食用,成人每天不要超过300克荔枝,儿童一次不要超过5颗。多食会令肝火上升,喉干舌燥,严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。


  专家教你健康食用荔枝

荔枝味甘、酸、性温、入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。而且,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。那么,如何食用才有利于身体健康呢?
杨莉介绍,挑选荔枝时应该选色泽鲜艳、个大均匀、皮薄肉厚、质嫩多汁、味甜、富有香气的果实。如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。
其次,食用时用盐水浸泡可去火降燥。即将荔枝剥去外壳(注意,荔枝果肉外的那层白膜不要剥去),洗净用精盐调成30%的盐水,浸泡剥好的荔枝1个小时后取出剥食,可以很大程度地去火降燥。
由于荔枝的糖分很高,所以糖尿病人慎食。同时,阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状。此外,咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者也要忌用。若出现上火症状,可吃些性寒的西瓜来解热,或饮用少许绿豆汤泻火解毒。
德州晚报全媒体记者 阎润珍 通讯员 郭吉显 李梦娇

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