德州市立医院专家：补充过多会增加肝、肾脏负担

德州新闻网讯（德州晚报全媒体记者赵祜昊）

今年25岁的李先生是一名健身爱好者，每次健身结束后，他都习惯冲一杯蛋白粉，“朋友告诉我，吃蛋白粉可以辅助肌肉的增长，提高训练的效果和速度，在最短的时间内促进肌肉的增长。”李先生告诉记者，蛋白粉作为一种营养补充剂，在健身圈中几乎是人人必备的“增肌”食品。

蛋白粉到底是什么？其功效真如李先生说的这般神奇吗？记者就此采访到了德州市立医院内分泌科主任张谦平。

据张谦平介绍，蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白或酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的个体补充蛋白质。蛋白粉主要适用于三类人群：一是体内的蛋白质处于重度亏损状态的患者，包括创伤、多发骨折、慢性肝炎、糖尿病胃动力障碍、大面积皮肤溃烂、做过外科大手术，以及肿瘤放疗和化疗的患者；二是蛋白质的摄入或吸收存在不足的患者，包括神经性厌食、功能性消化不良，以及小肠吸收障碍等患者；三是处于某些特定阶段的人，比如孕妇、乳母和胃肠道功能较弱又进食少的老年人。

张谦平告诉记者，鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆制品、奶类等食物中都含有丰富的优质蛋白质，也就是说，普通人通过正常饮食所摄取的蛋白质足够维持正常所需，并不建议大量食用蛋白粉。但对于健身爱好者来说，练肌肉时如果饮食跟不上，可适量通过蛋白粉来补充蛋白质，但如果补充得过多，会增加肝脏和肾脏的负担。另外，蛋白粉成分过敏人群，以及胃肠功能不允许或胃肠功能衰竭、肾功能不全患者应避免使用蛋白粉。